Osobiście uwielbiam wytrawne tarty na gotowym cieście francuskim, bo są banalne, pyszne i szybkie. Dlatego zawsze w zamrażarce mam schowane przynajmniej jedno takie ciasto. Jeśli chodzi o dodatki, to właściwie możemy tam wrzucić na co mamy ochotę. To też świetny sposób na pozbycie się resztek z lodówki 🙂
Poniżej składniki ostatniej tarty, którą zrobiłam:
- 1 papryka (zielona, czerwona, żółta – obojętnie)
- 1 mała cebula
- 1 opakowanie sera feta (200 g)
- 8 kawałków pomidorów suszonych + łyżka oliwy ze słoika do smażenia
- 3 łyżki pestek dyni
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- pesto zielone – około 4 łyżki
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- rukola do podania (opcjonalnie)
To do dzieła:
- Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- Wrzuć na patelnię na gorąca oliwę odlaną z suszonych pomidorów cebulkę pokrojoną w kostkę. Chwilę podsmażaj, tak żeby cebulka się zaczęła szklić. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i przyprawy. Podsmażaj na patelni około 8 minut (jeśli Ci się spieszy, ten etap można pominąć).
- Rozwiń ciasto na blaszce do pieczenia, na papierze. Podziel je na 4 prostokąty, każdy prostokąt lekko odsuń od siebie.
- Posmaruj ciasto pesto, zostawiając około 1 cm na każdym brzegu (ten 1 cm zostaw jako brzeg tarty).
- Pokrój pomidory na mniejsze kawałki i rozłóż na cieście.
- Dodaj paprykę z cebulką.
- Połóż pokrojoną w kostkę fetę i posyp pestkami dyni.
Wstaw tartę do piekarnika i piecz około 20 minut, do zrumienienia się brzegów. Przed podaniem połóż na tartach rukolę.
Proste prawda? I szybkie 🙂 Smacznego!
